Lombo com ameixas

🥕 Ingredientes

• 1/4 de ameixas pretas e secas
• 1 xícara de chá de vinho branco e seco
• 1 xícara de chá de água
• 800 g de lombo de porco
• Pimenta - do - reino
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 xícara de chá de creme de leite fresco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve ao fogo as ameixas, o vinho, a água e o sal.

2. 2

   Deixe por 20 minutos.

3. 3

   Retire, reserve o caldo e descaroce as ameixas.

4. 4

   Tempere o lombo com sal e pimenta.

5. 5

   Junte o óleo numa panela e coloque o lombo.

6. 6

   Deixe cozinhar por 40 minutos.

7. 7

   Acresente, aos poucos, durante o cozimento, parte do caldo que reservou.

8. 8

   Coloque o lombo em uma travessa.

9. 9

   Acrescente ao molho que ficou na panela, o creme de leite, as ameixas e o restante do caldo.

10. 10

    Deixe ferver por 3 minutos.

11. 11

    Despeje o molho sobre o lombo.

12. 12

    Sirva imediatamente.

13. 13

    Se quiser, decore com algumas ameixas inteiras.

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