Carpaccio

🥕 Ingredientes

• 200 g de carne fatiada e fina (lagarto)
• 1 maço de agrião
• 200 g de queijo parmesão
• 50 g de alcaparras
• 6 colheres de sopa de mostarada amarela
• 2 colheres de sobremessa de alho picado ou triturado
• 2 pitadas de pimenta - do - reino
• 3 pitadas de sal ou a gosto
• 2 colheres de sobremessa orégano
• 1 colher de sobremesa de molho inglês
• 1 colher de sobremesa de vinagre branco
• 4 colheres de sopa de azeite virgem

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Forre um prato com o agrião.

2. 2

   Cobrir todo o agrião com as finas camadas de carne.

3. 3

   Cortar em estilo de babata palito o queijo parmessão.

4. 4

   Separar ao lado.

5. 5

   Misturar todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.

6. 6

   Regar a carne com o molho já pronto.

7. 7

   Em seguida, acrescentar o queijo cortado em tiras.

8. 8

   Finalizar com algumas alcaparras.

9. 9

   Regar o prato com mais azeite virgem.

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