Escondidinho de carne seca

🥕 Ingredientes

• 500 g de carne seca
• 1 kg de aipim
• 1 dente de alho
• 1 cebola
• 1 tomate
• Cheiro verde
• 150 g de mussarela
• Queijo parmesão ralado
• 2 gemas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe a carne seca dessalgar por dois dias.

2. 2

   Cozinhe em uma panela de pressão até o ponto de desfiar.

3. 3

   Faça um refogado com o alho, a cebola e o tomate.

4. 4

   Junte o cheiro verde por último.

5. 5

   Cozinhe o aipim, passe pelo espremedor de batata.

6. 6

   Acrescente uma gema.

7. 7

   Unte um refratário.

8. 8

   Forre com a massa no fundo e na lateral.

9. 9

   Adicione a carne seca.

10. 10

    Coloque a mussarela.

11. 11

    Cubra com o restante da massa.

12. 12

    Pincele com a gema.

13. 13

    Polvilhe com queijo parmesão.

14. 14

    Leve para gratinar.

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