Romeu e Julieta

🥕 Ingredientes

• 400 g ricota
• 250ml de iogurte (pode ser desnatado)
• 4 gemas (claras em neve)
• 6 colheres (sopa) rasas de açúcar
• 1 lata leite condensado (pode ser desnatado ou ligth)
• 200 g de goiabada picada
• 1 xícara de vinho tinto (pode ser licor, ou bebida de sua preferência)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater todos os ingredientes no liquidificador, menos as claras e a cobertura, reservar.

2. 2

   Bater as claras em neve e acrescentar 3 colheres (sopa) de açúcar, bater mais até formar um merengue. Em seguida, incorpore o merengue na mistura reservada. Coloque em forma com fundo removível.

3. 3

   Leve para assar em forno médio, até que fique dourado. Espere esfriar um pouco e coloque a cobertura. Leve para gelar.

4. 4

   Leve ao fogo a goiabada picada com o vinho, mexa até dissolver e os ingredientes incorporarem. Deixe esfriar.

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