Rolê com catupiry

🥕 Ingredientes

• 4 bifes de carne tipo patinho ou coxão mole
• Sal e pimenta - do - reino a gosto
• 1 cenoura em cubos
• 1 gomo de lingüiça calabresa em tiras
• 1 pimentão vermelho em tiras
• 4 fatias de bacon
• 1 colher (sopa) de óleo
• 200g de requeijão cremoso tipo catupiry

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os bifes com sal e pimenta.

2. 2

   Coloque uma tira de cenoura, uma de lingüiça, uma de pimentão e enrole como rocambole.

3. 3

   Em cada bife, enrole a tira do bacon do lado de fora e prenda com palito.

4. 4

   Em fogo médio, em uma panela, aqueça o óleo e frite os bifes.

5. 5

   Adicione água até atingir metade da carne e tampe.

6. 6

   Cozinhe por 15 minutos, em fogo baixo, sem deixar secar.

7. 7

   Transfira para um refratário, retire os palitos, misture o catupiry com o molho que se formou na panela e regue a carne.

8. 8

   Leve ao forno alto, pré-aquecido, por 5 minutos.

9. 9

   Sirva em seguida.

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