🥕 Ingredientes
- Sal à gosto
- 1 tablete de caldo de legumes ou carne
- 2 abobrinhas grandes
- 200 g de mussarela fatiada
- Azeite
- 1 lingüiça calabresa em cubos
- 6 dentes de alho picado
- 1 cebola picada
- 1 caixa de extrato de tomate
- Pimenta - do - reino
👨🍳 Modo de preparo
0 de 11 passos concluídos
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Corte a abobrinha no sentido longitudinal e retire o miolo esponjoso.
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Feito isso corte o que sobrou em cubos de tamanho médio.
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Coloque em uma panela água suficiente para cobrir as abobrinhas, acrescente sal e o tablete de caldo de legumes ou carne.
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Quando começar a ferver acrescente a abobrinha e deixe cozinhar até ficar macia.
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Apague o fogo e reserve.
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Em uma outra panela ou frigideira coloque um fio de azeite, acrescente a lingüiça picada até fritar e em seguida o alho e a cebola até dourar.
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Acrescente o molho de tomate mexendo sempre, e coloque uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora.
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Em um refratário coloque um pouquinho do molho no fundo, em seguida acrescente a abobrinha, complete por cima com o restante do molho.
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Dê uma mexida na travessa para assentar bem o molho e misturar com a abobrinha.
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Por cima de tudo acrescente a mussarela picada para cobrir.
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Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 15 minutos, retire do forno e sirva.
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