🥕 Ingredientes
- 1 kg batata rosa
- 1 gema de ovo
- Sal a gosto
- 1/5 kg de linguiça desfiada
- 2 cebolas
- 1 dente de alho
- Tempero verde
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- 1/5 xícara de farinha
- 300 g de queijo muzarella
- 300 g de presunto magro
- Queijo ralado
- 1 lata de tomates pelados
👨🍳 Modo de preparo
0 de 14 passos concluídos
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Ferva as batatas em água e sal, amasse-as com o garfo, acrescente a gema de ovo.
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Adicione a farinha sem mexer muito.
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Frite bem a linguiça desfiada.
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Acrescente a cebola os pimentões e o alho e o tempero verde.
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Acrescente os tomates pelados.
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Tempere a gosto com sal e pimenta.
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Deixe ferver bem. 8montagem: (complicada) mas fácil.
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Numa superfície lisa, estenda um pano de prato (limpo). Coloque as batatas amassadas por cima em uma camada única e fina.
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Sobre as batatas coloque o queijo muzarela e depois o presunto magro.
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Cubra esta superfície com o molho de linguiça usando as partes mais secas do molho
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Enrole com a ajuda do pano de prato e dobre bem as pontas formando um rocambole.
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Leve numa panela com agua fervida por mais ou menos 3 minutos.
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Retire, com cuidado do fogo e corte o rocambole em fatias mais ou meno de uns 2 centímetros colocando-as em uma forma refratária. Por cima cubra com o molho restante e o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
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Coma sózinho pois não vale a pena repartir........
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