Rocambole de mandioquinha salsa

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioquinha salsa
• 2 colheres de maionese
• sal para cozinhar
• 2 peito de frango refogado e desfiado
• 1 vidro de palmito
• azeitonas verdes ou preta picadas
• cheiro verde
• azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque e corte as mandioquinha, cozinhe em água com sal.

2. 2

   Depois esprema com o espremedor de batatas, não deixe esfriar, acrescente as colheres de maionese e reserve na geladeira.

3. 3

   Refogue o frango, desfie, acrescente os ingredientes do recheio.

4. 4

   Abra um plástico, espalhe um pouco de azeite e coloque a mandioquinha que reservou.

5. 5

   Dobre o plástico e espalhe aquela massa, deixe em forma de quadrado, espalhe o recheio e enrole com a ajuda do plástico depois de pronto passe maionese por cima.

6. 6

   Enfeite como quiser, até com batata palha.

7. 7

   Fica uma delicia, é uma ótima entrada de salada ou com carne.

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