Rocambole de frango

🥕 Ingredientes

• 1 frango grande desossado com a pele
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 150 g de queijo ricota amassado
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
• 150 g de presunto em fatias
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1/4 de xícara (chá) de vinho branco seco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Peça para o açougueiro desossar o frango ou faça você mesmo, cuidando para manter a pele o mais intacta possível.

2. 2

   Abra o frango ao meio pelo peito com a pele para fora e tempere com sal e pimenta.

3. 3

   Misture a ricota com a cebolinha e tempere com sal e pimenta.

4. 4

   Espalhe as fatias de presunto sobre o frango e recheie com a ricota.

5. 5

   Enrole formando o rocambole.

6. 6

   Amarre com um barbante de algodão e besunte com a margarina.

7. 7

   Coloque em uma assadeira de preferência com grelha e regue com o vinho.

8. 8

   Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por 1 hora e 20 minutos ou até dourar.

9. 9

   Retire o barbante e fatie delicadamente.

10. 10

    Arrume sobre uma travessa e sirva.

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