Souflé de queijo

🥕 Ingredientes

• 4 gemas
• 4 colheres de sopa de margarina
• 1 xicara de leite fervendo
• 3 batatas médias cozidas e amassadas para purê
• 3 colheres de farinha de trigo
• 1 colher de fermento em pó
• 100 g de queijo prato picado
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 100 g de presunto ou peito de peru picados
• 50 g de queijo cheedar cremoso
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 2 claras batidas em neve
• Queijo parmesão para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Junte as 4 gemas e as 4 colheres de margarina e bata bem por cerca de 10 minutos.

2. 2

   Acrescente o leite, as batatas, a farinha de trigo e o fermento e bata em velocidade media.

3. 3

   Acrescente os queijos e o presunto e continue batendo até formar uma mistura homogênea.

4. 4

   Coloque o sal e a pimenta e por último as claras em neve que deverão ser misturadas com a colher.

5. 5

   Em um refratário de vidro, unte com a margarina e coloque a mistura.

6. 6

   Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno pré-aquecido.

7. 7

   Você pode trocar o presunto por outro ingrdiente de sua preferência como bacalhau desfiado, camarão em pedacinhos, frango desfiado, etc.

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