Escondidinho de carme moída

🥕 Ingredientes

• 800 g de carne moída
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 3 dentes de alho amassados
• 1 cebola grande picada
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• 1/2 xícara (chá) de cheiroverde picado
• Sal, pimenta do reino e coentro a gosto
• 1 kg de mandioca cozida e espremida
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto
• 100 g de queijo mussarela ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Prepare o recheio fritando bem a carne no óleo em uma panela, acrescente o alho, frite bem, junte a cebola e refogue até ficar transparente.

2. 2

   Adicione os tomates, tempere a gosto e frite até secar a água.

3. 3

   Tire do fogo, junte o cheiro-verde e o coentro picado.

4. 4

   Misture bem e despeje num refratário.

5. 5

   Esprema as mandiocas cozidas ainda quentes, junte o leite, a manteiga, os temperos e misture bem.

6. 6

   Cubra o refogado com o purê de mandioca, polvilhe a mussarela ralada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos, ou até a mussarela derreter.

❓ Perguntas frequentes

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