Rocambole de carne moída com pequi

🥕 Ingredientes

• 1 kg de carne moída
• 2 cebolas médias
• 3 bananas da terra
• 1 abacaxi pequeno
• 6 pequis
• 100 g de azeitona preta sem caroço
• 200 g de requeijão
• 1 pimenta de cheiro
• Tempero verde, alho e sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Rale o pequi para retirar a polpa.

2. 2

   Junte a pimenta de cheiro, a cebola, o tempero verde , alho, sal e faça um creme.

3. 3

   Tempere a carne.

4. 4

   Corte as bananas e o abacaxi em cubos e frite em óleo bem quente até dourar.

5. 5

   Coloque a carne temperada sobre uma folha de papel laminado e abra a massa um rolo na espessura de mais ou menos 1 cm.

6. 6

   Forre a carne com cubos de banana e abacaxi, azeitonas e requeijão.

7. 7

   Enrole a carne com ajuda de folhas de papel laminado em forma de rocambole.

8. 8

   Leve ao forno em temperatura de 280º, por 35 minutos, ou no microonda por 18 minutos.

9. 9

   Sirva acompanhado de vinho tinto suave.

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