Arroz com tomate

🥕 Ingredientes

• 400 g (2 xícaras) de arroz
• 1 dente de alho picado
• 1 colher (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 45 g (3 colheres de sopa) de manteiga ou margarina
• 500 g de tomate maduro sem pele picado
• 1 litro de caldo de carne
• Queijo parmesão ralado
• Pimenta-do-reino

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve ao fogo o alho, o óleo e a salsinha com 1 colher (sopa) de manteiga.

2. 2

   Frite por alguns minutos.

3. 3

   Acrescente o tomate e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

4. 4

   Cozinhe em fogo médio, tampado, por 10 minutos.

5. 5

   Junte o arroz, mexendo algumas vezes.

6. 6

   Quando secar, adicione, aos poucos, caldo de carne, até o arroz cozinhar al dente.

7. 7

   Acrescente o restante da manteiga e queijo parmesão a gosto, misture e, se quiser, salpique com salsinha.

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