Alcachofra recheada

🥕 Ingredientes

• 8 alcachofras pequenas
• ½ litro de caldo de carne
• 2 pãezinhos amanhecidos, sem casca
• 1 xícara de leite
• 100 g de lingüiça sem pele, desmanchada
• 150 g de carne moída
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 45 g (3 colheres de sopa) de manteiga ou margarina

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe as alcachofras, elimine as folhas mais duras, o talo, as pontas e cozinhe no caldo de carne por 25 a 30 minutos, ou até que estejam macias.

2. 2

   Enquanto isso ponha o pão de molho no leite.

3. 3

   Em uma tigela, misture a carne, a lingüiça, o queijo, a salsinha, os pãezinhos espremidos, o ovo e um pouco de sal.

4. 4

   Escorra a alcachofra, deixe esfriar, separe um pouco de folhas e recheie com a mistura.

5. 5

   Toste a farinha de rosca com 2 colheres (sopa) de manteiga.

6. 6

   Coloque as alcachofras em uma assadeira untada com a manteiga restante.

7. 7

   Cubra com a mistura de farinha de rosca.

8. 8

   Leve ao forno alto (200º), por uns 15 minutos.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)