🥕 Ingredientes
- 600 g de patinho moído
- 1 envelope de creme de cebola
- 2 dentes de alho bem picados
- 1 ovo inteiro
- salsa e cebolinha a gosto
- 150 g peito de peru fatiado ou ralado
- 150 g presunto fatiado ou ralado
- 250 g de mussarela (preferencialmente ralada)
- fatias de bacon bem finas (igual aquelas comprada já fatiadas na embalagem)
- parmesão fresco ralado
- azeite
👨🍳 Modo de preparo
0 de 12 passos concluídos
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Coloque o creme de cebola, o alho, o ovo, a salsa e cebolinha na carne, misturando até ficar homogênea.
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Sobre uma superfície lisa, abra uma folha de alumínio do tamanho da forma que irá utilizar.
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Coloque a carne e espalhe de modo que fique do mesmo tamanho da forma.
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Coloque primeiro o peito de peru, depois a metade do queijo, o presunto, e o restante do queijo.
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Comece a enrolar utilizando o papel alumínio como guia.
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Este mesmo alumínio você poderá forrar a forma.
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Depois de enrolado, coloque o rocambole sobre o alumínio, levante as beiradas e lateral, e besunte com o azeite (a gosto) polvilhando com o queijo parmesão ralado.
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Isto serve para que o azeite não se espalhe pela forma, mantendo o rocambole mais úmido.
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Leve ao forno preaquecido (180°C) por, aproximadamente, 25 minutos (o tempo pode variar de acordo com o forno).
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Obs
o queijo poderá vazar mas fica muito bom crocante.
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Pode substituir o peito de peru por salame fatiado, se preferir.
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Não utilize sal pois o creme de cebola, o bacon, o parmezão e os frios já têm o suficiente.
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