Rocambole de carne de soja à moda Souza

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de carne de soja moída
• 1 pacote de creme de cebola
• 1 ovo
• 200 g de queijo ralado
• 150 g de queijo mussarela
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 2 fatias de queijo coalho
• Orégano
• Pimenta
• Páprica picante

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem a soja e escalde em água fervendo por uns 5 minutos.

2. 2

   Esprema bastante a soja para retirar toda a água e o seu gosto forte.

3. 3

   Misture a soja com o pacote de creme de cebola, adicione o queijo ralado, 1 pitada de sal, 1 pitada de pimenta e páprica picante.

4. 4

   Quando todos os ingredientes estiverem bem misturados, coloque o ovo inteiro e continue misturando.

5. 5

   Abra uma folha de papel alumínio e coloque a massa que você acabou de misturar sobre a folha, formando uma camada de no máximo 1 dedo de espessura.

6. 6

   Sobre a massa aberta coloque o molho de tomate (pode trocar o molho de tomate por tomate picado, fazendo uma segunda camada).

7. 7

   Sobre o molho de tomate coloque fatias de queijo mussarela, cobrindo toda a superfície.

8. 8

   Coloque um pouco de orégano sobre o queijo.

9. 9

   Comece a enrolar a massa com a ajuda do papel alumínio, o segredo é enrolar o mais apertado possível, mas não deixe nenhum pedaço de papel alumínio dentro da massa.

10. 10

    Quando a massa estiver enrolada, coloque as 2 fatias do queijo coalho sobre a parte superior e cubra, termine de enrolar o rocambole com o papel alumínio.

11. 11

    Coloque no forno a 210° por 15 minutos.

12. 12

    Após os 15 minutos o queijo já estará derretido, retire a parte de cima do papel alumínio para poder dourar o queijo coalho, durante 5 minutos no forno.

13. 13

    Pronto agora é só servir, porém vale apena esperar alguns minutos para poder esfriar um pouco antes de colocar na mesa.

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