Picanha com purê de mandioca ao molho de gengibre

🥕 Ingredientes

• 500 g de mandioca branca
• Água com um pouco de sal
• 1 cubo de caldo knorr sabor picanha
• 1 xícara de chá de saquê ou vodka
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 colher de chá bem cheia de gengibre ralado
• 1 colher de chá de sal grosso
• 8 colheres de sopa de gengibre picado ou ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolva o caldo Knorr sabor picanha no saquê ou na vodka.

2. 2

   Leve ao fogo baixo por aproximadamente 2 minutos.

3. 3

   Acrescente o açúcar e o gengibre, mexa até adquirir consistência firme, dando para ver o fundo da panela.

4. 4

   Corte 1 filé de picanha de aproximadamente 2 dedos de espessura.

5. 5

   Espalhe uma pequena porção do tempero nos dois lados do filé.

6. 6

   Coloque o filé em uma grelha bem quente e coloque uma camada de tempero sobre o filé.

7. 7

   Grelhe até o ponto desejado.

8. 8

   Raspe o excesso do tempero do filé, coloque em um prato juntamente com o purê de mandioca e espalhe o molho de gengibre sobre a carne e sirva.

❓ Perguntas frequentes

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