Risoto Light

🥕 Ingredientes

• 1 abobrinha
• 1 cenoura
• 1 chuchu
• 1 1/2 xícaras de arroz branco
• 1 cebola
• 1 tomate
• 2 dentes de alho
• 2 tabletes de tempeto sabor carne
• 1 colher de sopa de azeite
• 100 g de queijo ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite a cebola e o alho no azeite, misture o arroz cru, o tomate, os legumes ralados (em um ralador largo), os tabletes de tempero e 400 ml de água.

2. 2

   Deixe ferver até a dissolução do tablete de tempero, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 25 minutos. Sirva com queijo ralado.

3. 3

   O segredo do risoto é deixar um caldo.

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