Esfiha fechada

🥕 Ingredientes

• 2 tabletes de fermento biológico
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de açúcar
• 1 copo de leite morno
• 1 copo de água morna
• 3/4 copo de óleo
• Cerca de 1 kg de farinha de trigo
• Ovo para pincelar
• 350 g de carne moída
• 2 tomates picados (bem pequenos)
• 1 cebola picada (bem pequeno)
• 2 limões
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o fermento com o sal e o açúcar até derreter.

2. 2

   Acrescente a água e o leite mornos.

3. 3

   Coloque o óleo e acrescente a farinha até desgrudar da mão.

4. 4

   Faça bolinhas pequenas com a massa e deixe descansar por 35 minutos.

5. 5

   Enquanto as bolinhas descansam, misture os ingredientes do recheio e coloque em um escorredor de macarrão dentro de uma bacia ou prato.

6. 6

   Abra as bolinhas recheie com a carne temperada, feche em triângulo.

7. 7

   Coloque em forma untada com óleo.

8. 8

   Deixe 2 cm entre uma esfirra e outra.

9. 9

   Pincele com gema de ovo.

10. 10

    Leve ao forno até dourar.

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