Risoto fitness perfeito

🥕 Ingredientes

• 1 cebola
• 1 tomate maduro
• 1 dente de alho
• 1 xícara de queijo branco picado em cubinhos
• 1 folha de louro
• 1/2 peito de frango cozido e desfiado
• 2 xícaras de caldo do frango cozido
• 3 xícaras de arroz integral cozido como de costume (aproveite aquele resto de ontem)
• 1 folha de louro pequena
• cebolinha picada a gosto
• pimenta-de-cheiro picadinha a gosto
• milho cozinho a gosto
• 1 colher (sobremesa) de noz moscada ralada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Doure a cebola e o alho num fio de azeite extra virgem, acrescente o tomate picado e deixe soltar a água do tomate para iniciar o molho

2. 2

   Acrescente o caldo reservado do frango com a folha de louro e quando estiver comecando a ferver, acrescente aos poucos os arroz

3. 3

   Mexa a cada 3 minutos e adicione mais arroz somando 12 minutos

4. 4

   Adicione o frango e os demais ingredientes, deixando apenas o queijo branco para o final

5. 5

   Mexa sem parar por mais 5 minutos em fogo baixo, acrescente o queijo branco, abafe e desligue o fogo

6. 6

   Sirva quente e bom apetite!

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