Risoto diferente de camarão

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de arroz arbóreo
• 6 xícaras de água
• 2 tabletes de caldo de legumes
• 30 ml de vinho branco seco
• 1/2 cebola picada
• 5 dentes de alho picados
• 4 colheres de sopa de azeite
• 500 g de camarão
• 200 g de queijo emental picado
• Queijo parmesão ralado
• Um pitada de pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um frigideira coloque o camarão, o alho picado, o azeite e caso deseje a pimenta. Refogue o camarão por pouco tempo para não deixá-lo "borrachudo".

2. 2

   Utilize o caldo que o camarão soltar para o próximo passo.

3. 3

   Ferva a água e dissolva o caldo de legumes.

4. 4

   Refogue a cebola em 2 colheres de azeite sem deixar dourar muito.

5. 5

   Coloque o arroz arbóreo.

6. 6

   Coloque o vinho branco e mexa por 1 minuto.

7. 7

   Coloque 3 conchas da água com o caldo de legumes e mexa em fogo baixo.Intercale a água e o caldo do camarão e mexa até que o arroz fique no ponto. Não deixe secar muito.Inclua o queijo picado e o camarão e mexa um pouco para misturar os ingredientes e derreter o queijo.

8. 8

   Sirva com o queijo parmesão ralado por cima do risoto.

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