Risoto de shitake a brasileira

🥕 Ingredientes

• 500 g de shitake fresco
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de açúcar
• 3 colheres de sopa de molho shoyu
• 2 xícaras de arroz
• 2 dentes de alho amassados
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 2 colheres de azeite
• Sal a gosto
• 300 ml de creme de leite fresco
• 200 g de queijo mussarela ralado grosso
• Água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem o shitake e corte-os em pedaços pequenos e reserve.

2. 2

   Lave o arroz e reserve.

3. 3

   Em uma panela aqueça o azeite e coloque o alho para dourar.

4. 4

   Acrescente o arroz e mexa bem para não grudar.

5. 5

   Coloque os dois caldos de galinha e misture.

6. 6

   Acrescente água até um dedo acima do arroz e deixe cozinhando.

7. 7

   Em outra panela coloque a manteiga para derreter e jogue o shitake.

8. 8

   Misture bem e acrescente o açúcar e o molho shoyu.

9. 9

   Deixe cozinhar por 5 minutos e reserve.

10. 10

    Depois que secar a água do arroz acrescente mais água até 1 dedo acima, não deixe secar o arroz.

11. 11

    Com o arroz molhado e quente acrescente o queijo mussarela ralado grosso e misture bem.

12. 12

    Depois acrescente o shitake com o molho e por último o creme de leite.

13. 13

    Esta pronto para servir.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)