Aprenda a fazer Risoto de queijo com tomate cereja e manjericão, em 45 minutos, nível fácil, para 6 porções, Receita testada e aprovada no ChefGostoso.
🥕 Ingredientes
Porções:
6
- 2 xícaras de arroz arbóreo
- 1 tablete de caldo de frango preparado em 1 litro de água
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola média picada
- 1 dente de alho amassado
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 12 tomates cereja
- 150 g de queijo tipo brie picado em cubos
- 50 g de queijo gorgonzola picado em cubos
- 50 g de queijo parmesão fresco ralado
- 1/3 xícara de manjericão picado
👨🍳 Modo de preparo
0 de 8 passos concluídos
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Corte os tomates ao meio, refogue (bem rápido) em um pouco de manteiga e reserve.
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Refogue a cebola em 1 colher de sopa de manteiga até ficar translúcida.
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Acrescente o alho e refogue rapidamente.
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Adicione o arroz e refogue por 2 minutos.
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Acrescente o vinho e mexa até evaporar completamente.
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Em seguida, adicione 2 conchas do caldo de frango, mexa sem parar até evaporar, repita até acabar o caldo e o arroz ficar al dente.
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Adicione os tomates, os queijos e o manjericão, mexa até derreter os queijos.
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Finalize com mais 1 colher de manteiga e misture rapidamente.
❓ Perguntas frequentes
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