Risoto de linguiça com chedar

🥕 Ingredientes

• 1 xícara e 1/2 de arroz
• 1/2 xícara de azeitonas picadas
• 1 cebola pequena picada
• 1 cenoura grande picada em tirinhas
• 250 g de linguiça toscana
• 50 g de queijo ralado
• 3 colheres de sopa de molho de tomate
• 250 g de queijo cheddar cremoso

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o arroz e reserve.

2. 2

   Refogue a linguiça, sem a pele e esfarelada, quando estiver bem refogada, junte a cebola e deixe murchar.

3. 3

   Junte a cenoura e o molho de tomate.

4. 4

   Coloque meio copo de agua e deixe ferver até quase secar e as cenouras ficarem macias, junte o chedar e misture bem. Com um garfo solte o arroz reservado, junte o molho de linguiça e misture bem.

5. 5

   Coloque em um refratário polvilhe queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

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