Risoto de linguiça

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de arroz arbóreo
• 1/2 de vinho branco
• 300 g de linguiça
• queijo parmesão ralado
• cheiro-verde
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• caldo de legumes diluído em 2 litros de água fervente
• bacon a gosto
• 1 cebola picada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ferva um caldo de legumes em 2 litros de água.

2. 2

   Pique a linguiça em cubos e frite em uma panela, reserve.

3. 3

   Frite cubinhos de bacon na mesma panela e reserve.

4. 4

   Refogue a cebola na mesma panela.

5. 5

   Adicione o arroz arbóreo, refogue por segundos e adicione o vinho.

6. 6

   Deixe o vinho evaporar bem e vá adicionando o caldo de legumes ao poucos.

7. 7

   Sempre mexendo em fogo médio, adicione uma concha de caldo toda vez que secar o arroz.

8. 8

   Quando o arroz estiver al dente, adicione a linguiça e o queijo ralado.

9. 9

   Misture bem e sirva com bacon picado por cima e queijo ralado.

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