Repolho recheado

🥕 Ingredientes

• 1 repolho médio
• 1/2 kg de carne moída
• 1/2 linguiça calabresa picada
• 1 creme de cebola
• 2 molhos de tomate
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grande, coloque água com sal e o repolho para cozinhar por 20 minutos.

2. 2

   Se ele não cobrir de água, vire após 10 minutos, para que ele amoleça por igual.

3. 3

   Retire o repolho da água fervente e reserve, para que ele esfrie um pouco e escorra o excesso de água. Retire duas folhas para ser utilizada na finalização.

4. 4

   Com ele mais frio, corte a parte do miolo como se fosse uma tampa, essa parte não será utilizada.

5. 5

   Comece a cavar um buraco no repolho, deixando as paredes com 2 cm mais ou menos.

6. 6

   Em uma panela, frite um pouco a linguiça sem óleo, pois ela solta uma gordura própria.

7. 7

   Depois de frita, coe em uma peneira pra retirar o excesso de óleo.

8. 8

   Na mesma panela coloque a carne moída pra cozinhar, também sem óleo nem sal, afinal a linguiça e o creme de cebola já possuem sal.

9. 9

   Depois que secar quase toda à água da carne, acrescente a linguiça, deixe secar o resto da água e adicione o creme de cebola, mexa até ficar homogêneo e reserve,não tampe a panela para não criar água.

10. 10

    Na panela que cozinhou o repolho, coloque os 2 molhos de tomate pra cozinhar.

11. 11

    Pegue o repolho e recheio com a carne.

12. 12

    Depois de recheado, utilize as duas folhas que separou e cubra o repolho.

13. 13

    Amarre com barbante para que as folhas não se soltem durante o cozimento.

14. 14

    Coloque o repolho no molho que já está cozinhando, tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos ou até perceber que o repolho está mole.

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