Risoto de legumes sem carnes do Jean

🥕 Ingredientes

• 1 litro de água fervendo (em média)
• 2 copinhos (requeijão) de arroz
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 3 dentes de alho médios
• 1 mandioca média descada e picada em cubinhos pequenos
• 4 batatas pequenas descadas e picadas em cubinhos
• 2 cenouras pequenas descadas e picadas em cubinhos
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro verde fresco a gosto
• Orégano e manjericão frescos a gosto
• Se quiser pode usar 1 caldo de legumes

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão coloque o óleo e frite o alho.

2. 2

   Coloque o arroz e frite um pouquinho.

3. 3

   Acrescente a água fervendo e todos os legumes picadinhos.

4. 4

   Coloque o sal e a pimenta-do-reino.

5. 5

   Se usar caldo de legumes acrescente agora.

6. 6

   Tampe a panela e deixe fazer pressão em média por 20 minutos.

7. 7

   Desligue e confira se o arroz está cozido.

8. 8

   Ele irá ficar tipo papento.

9. 9

   Se necessário acrescente mais água e deixe fazer pressão por mais ou menos 10 minutos.

10. 10

    Quando estiver cozido, desligue do fogo e acrescente os temperos frescos (cheiro verde, manjericão e orégano) mexa, e acrescente o creme de leite, misture.

11. 11

    Sirva quente com queijo ralado ou queijo fresco se preferir.

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