Risoto de frutos do mar

🥕 Ingredientes

• 3 colheres sopa de azeite
• 3 tomates sem pele e sem sementes
• 200 g de camarão bem limpo cortado em pedaços
• 6 xícaras de chá de caldo de peixe
• 300 g de caçonete cortados em cubos
• 2 xícaras de chá de lulas limpas cortadas em anéis
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 cebola ralada
• 2 xícaras de chá de arroz
• 1/2 xícara de chá de vinho branco
• Sal e pimenta do reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela aqueça o azeite e deixe em fogo baixo. Junte o tomate picado e refogue até desmanchar.

2. 2

   Adicione o camarão, o peixe e a lula. Tempere com sal e junte 1 xícara de chá do caldo de peixe.

3. 3

   Tampe a panela e deixe cozinhar por 5m, depois de cozido reserve.

4. 4

   Em outra panela, aqueça a margarina e refogue a cebola. Em seguida coloque o arroz, adicione o vinho seco e deixe evaporar em fogo alto.

5. 5

   Em seguida junte o caldo do peixe aos poucos. Quando o arroz estiver quase cozido coloque o refogado do peixe. Verifique o tempero do sal e mexa bem. Sirva.

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