Bolinho de peixe

🥕 Ingredientes

• 750 g de mandioca cozida
• 6 colheres (sopa) do coentro e salsa picados juntos
• 500 g de filé de peixe frito e desfiado (merluza ou pescada)
• 6 azeitonas verdes picadas
• 2 ovos pão de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
• 3 xícaras (chá) de óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Passe no processador a mandioca até obter uma pasta.

2. 2

   Passe para uma tigela e junte o coentro e a salsa, o peixe, as azeitonas, a cebolinha e o sal.

3. 3

   Acrescente a farinha e misture bem.

4. 4

   Retire uma colher (sopa) de massa de cada vez e faça bolinhas com as mãos.

5. 5

   A parte, bata ligeiramente os ovos.

6. 6

   Passe as bolinhas no ovo, depois, na farinha de rosca e frite no óleo quente.

7. 7

   Deixe escorrer em papel toalha e sirva.

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