Risoto de filé com queijo parmesão e gorgonzola ao molho mostarda

🥕 Ingredientes

• 300 g de filé de carne (cortada em tirinhas)
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 2 xícaras de chá de arroz arbóreo
• 100 g de queijo gorgonzola
• 120 g de queijo parmesão
• 2 colheres de mostarda dijon
• 1 taça de vinho branco
• ervas finas
• 2 colheres de manteiga
• 2 colheres de azeite de oliva

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Doure a cebola e alho picados na manteiga e no azeite de oliva.

2. 2

   Adicione a carne em tiras até dourar.

3. 3

   Acrescente o arroz, frite um pouco e, após, adicione o vinho até evaporar.

4. 4

   Acrescente, aos poucos, a água já fervendo, até dar o ponto ao arroz.

5. 5

   Quando estiver ao ponto adicione a mostarda, os queijos picados, bem como a manteiga. Mexa e, por fim, adicione as ervas finas.

6. 6

   Sal e pimenta a gosto.

❓ Perguntas frequentes

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