Caldo verde da Sandra

🥕 Ingredientes

• 6 batatas grandes
• 2 dentes de alho
• 1 cebola grande
• 400 g de bacon em cubinhos
• 4 gomos de linguiça fina (cortada em rodelas)
• 2 gomos de linguiça grossa (cortada em rodelas)
• 2 pacotes de couve manteiga ou 1 pé de couve
• sal a gosto
• água o suficiente para cozinhar as batatas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descascar as batatas, a cebola e o alho, coloque para cozinhar tudo junto na panela de pressão, até as batatas estiverem bem cozidas.Corte as linguiças, o bacon e a couve, reserve.Assim cozidas as batatas, cebola e o alho, bater no liquidificador até obter um caldo homogêneo. Deixe ferver em fogo bem baixo.Fritar o bacon e as linguiças, assim pronto colocar no caldo para ferver, normalmente deixo por 10 minutos, até que todo o sal dos embutidos saia no caldo (após isso vejo se há necessidade de mais sal).Colocar a couve e deixe cozinhar por mais 10 minutos, pronto para ser servido.

❓ Perguntas frequentes

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