Carne de panela

🥕 Ingredientes

• 600 g de acém ou patinho cortado em cubos grandes
• 4 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado, sem pele
• cominho
• sal e pimenta a gosto
• salsinha picada
• 2 colheres de óleo (azeite ou vegetal)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a carne e tempere com sal, pimenta, cominho e alho.

2. 2

   Na panela de pressão, aqueça o óleo e coloque a carne. Deixe fritar por cerca de 2 minutos e misture bem.

3. 3

   Acrescente a cebola e o tomate. Mexa e deixe cozinhar por mais 5 minutos.

4. 4

   Coloque um pouco de água (cerca de 1/2 copo) e tampe a panela.

5. 5

   Após 20 minutos, desligue a panela e espere a pressão sair antes de abrir a panela.

6. 6

   Com a panela já aberta, ligue novamente o fogo e deixe cozinhar até que a água tenha evaporado (à sua preferência) e formado um caldinho bem grosso.

7. 7

   Prove e acerte o sal. Salpique a salsinha e sirva.

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