Risoto de camarão com requeijão

🥕 Ingredientes

• 1 kg de camarão cinza fresco e limpo
• 1 tomate picado
• 1 cebola picada
• 2 cubos de caldo de camarão(pode ser caldo de galinha)
• 1 xícara de molho de tomate
• Alho picado
• Suco de 1 limão
• 1 xícara de agua
• 3 xícaras de arroz comum
• 1 caixinha (200 ml) de creme de leite
• 4 colheres (de sopa) de requeijão
• 200 g de mussarela
• Sal a gosto
• Azeite ou margarina para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe os camarões.

2. 2

   Coloque em um recipiente o suco de um limão, alho (sem sal) e um pouco de azeite.

3. 3

   Em uma panela, faça o arroz normalmente.

4. 4

   Em outra panela grande, ponha uma colher de margarina ou azeite, a cebola e o tomate para refogar.

5. 5

   Acrescente o alho (a gosto e sem sal), deixe dourar e acrescente o camarão (se quiser pode pôr o caldo de limão).

6. 6

   Refogue mais um pouco e coloque o molho de tomate e os cubos de caldo de camarão, já derretidos em 50 ml de água quente.

7. 7

   Deixe o molho apurar e acrescente o arroz já pronto, misture para incorporar os ingredientes.

8. 8

   Acrescente o requeijão e o creme de leite.

9. 9

   Em um refratário , coloque o risoto e salpique a mussarela ralada. Leve ao forno apenas para que derreta o queijo.

10. 10

    Sirva com salada verde.

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