Risoto de Camarão

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de arroz arbóreo
• 1/2 kg de camarão limpo
• 2 tomates bem maduros picados
• 1 cebola picada
• 1 maço de salsinha ou coentro picado
• 2 colheres de margarina
• 2 caixinhas de creme de leite
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 2 litros de água fervente
• 4 cubos de caldo de legumes
• 1 taça de vinho branco seco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave e tempere os camarões.

2. 2

   Faça um refogado com 1 colher de margarina, os tomates, a cebola, a salsinha e os camarões. Reserve.

3. 3

   Frite o arroz com duas colheres de margarina. Acrescente o vinho e mexa até que o vinho evapore.

4. 4

   Sem parar de mexer acrescente a água fervente com os caldos de legumes já dissolvidos.

5. 5

   Sempre mexendo, acrescente o caldo, com a conha, até que o arroz esteja macio.

6. 6

   Em seguida acrescente o refogado de camarões, o creme de leite e o queijo parmesão, mexendo suavemente.

7. 7

   Sirva bem quente.

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