Bolinho de bacallhau

🥕 Ingredientes

• 300 g de bacalhau
• 300 g de batata inglesa
• 1 ovo
• 2 colheres de farinha de trigo ou maizena
• 50 g de queijo (ao seu gosto) ralado
• 1 colher sopa de azeite ou óleo p refogar
• 100 ml de óleo p fritar
• Cheiro verde
• Cebola branca
• Alho
• Condimentos e sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Se o bacalhau não estiver dessalgado, dessalgá-lo colocando de molho de um dia para o outro.

2. 2

   Lavar o quanto achar necessário, colocá-lo para ferver por uns 10 minutos e desossá-lo.

3. 3

   Coloque para escorrer numa escorredeira ou peneira por 20 minutos. Tempere o bacalhau com os condimentos e se necessário o sal, refogue com cebola alho e azeite.

4. 4

   Cozinhe as batatas até ficarem macias, deixe esfriar, descasque e esprema. Misture com o bacalhau, cheiro verde e farinha de trigo ou maizena, faça bolinhos pequenos e leve para fritar em óleo quente até ficarem dourados, depois de fritos coloque em papel absorvente e sirva.

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