Camarão com Catupiry

🥕 Ingredientes

• 2 kg de camarão descascado e limpo
• 500 g de catupiry (2 sachês de 250 g)
• 1 requeijão consistente
• 1 maço coentro bem picado
• 1 maço salsa ou cheiro verde bem picado
• 1 pimentão vermelho pequeno (cortado em cubos pequenos)
• 1 pimentão amarelo pequeno (cortado em cubos pequenos)
• 1 cebola pequena (cortada em cubos pequenos)
• 1 limão
• 1 tomate sem casca e sem semente (cortado em cubos pequenos)
• 2 colheres de sopa de azeite
• qb sal
• qb pimenta

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o camarão com o limão, o sal e a pimenta, deixe temperando por uns 5 minutos.

2. 2

   Pré-aqueça o forno em temperatura média.

3. 3

   cebola, pimentão vermelho, pimentão amarelo e por último o tomate, dando um intervalo de 1 minuto de um para o outro.

4. 4

   Acrescente o coentro e a salsa e em seguida coloque, aos poucos, o camarão sem mexer muito para não desmanchar.

5. 5

   Cuidado com o ponto do camarão, quando estiver rosado e consistente (firme) retire do fogo, reserve.

6. 6

   Coloque em um pirex metade do catupiry e metade do requeijão, coloque a mistura com o camarão, coloque por cima o restante do catupiry e do requeijão.

7. 7

   Coloque no forno pré-aquecido por uns 15 minutos, ou até começe a borbulhar.

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