Risoto de Calabresa

🥕 Ingredientes

• 2 linguiças calabresas sem pele
• 1 cebola picada
• 2 dentes picados
• 1 abobrinha picada em pedaços gdes
• 1 tablete caldo de carne (italiano)
• 2 xicaras de chá de arroz arborio (italiano)
• 1/2 cálice de vinho branco
• Queijo parmesão italiano GRANA PADANO.

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tirar as peles, picar as linguiças e fritar numa panela até ficar "moreninha", acrescentar o alho e a cebola e dourar.

2. 2

   Acrescentar o arroz e refogar.

3. 3

   Ferver 1 litro de agua e colocar 1 cubo de caldo de carne.

4. 4

   Acrescentar o caldo aos poucos e deixar o fogo alto, mexendo; sempre que estiver secando acrescentar mais caldo.

5. 5

   Quando o arroz estiver quase no ponto (al dente) acrescentar a abobrinha picada e o vinho branco.

6. 6

   Cozinhar até o arroz chegar ao ponto "al dente" ou a gosto.

7. 7

   Acrescentar 1/2 colher de manteiga e 2 colheres de queijo ralado italiano "GRANA PADANO"

8. 8

   Servir imediatamente.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)