Bucho com batata frita

🥕 Ingredientes

• 1,5 kg de bucho
• batata frita a gosto
• 2 linguiças calabresa
• 2 dentes de alho
• 1 limão
• 1 tempero sabor nordeste
• 1 pimentão
• 1 cebola
• sal a gosto
• 1 tomate sem demente
• 1 cheiro-verde
• 150 g de azeitona verde
• queijo ralado ou mussarela ralada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe o bucho, coloque na panela de pressão com limão por mais ou menos 50min. Após o cozimento picar os dois dentes de alho na panela e jogar a calabresa cortada e deixar fritar.

2. 2

   Após jogar o bucho, o tempero sabor nordeste,o pimentão cortado, e a cebola. Após refogar colocar a cebola cortada e deixar refogar. Por fim acrescentar o tomate, e a azeitona e deixar cozinhando um pouco mais por 3 min. Se quiser colocar um pouco de massa de tomate fica a critério e o sal. Após desligar o fogo acrescentar o cheiro verde.

3. 3

   Em um refratário ou tabuleiro coloque uma camada de batata frita, depois uma camada do bucho e assim até terminar a batata. Coloque encima a mussarela ralada e leve ao forno apenas para gratinar o queijo.

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