Risoto de bacon e linguiça

🥕 Ingredientes

• 2 colheres de azeite
• 70 g de bacon
• 3 linguiça toscana
• 2 xícaras de arroz arbóreo
• 1/2 cebola média picada
• 1 xícara vinho tinto
• 1 litro de caldo de legumes ou de carne
• 1 tabletes de caldo de costela (aqueles já pronto)
• cebolinha a gosto
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 caixa de creme de leite
• 1 colhe (sopa) de manteiga

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiramente, coloque o caldo de carne no fogo e deixe ele la ire a pela que envolve a linguica, abrindo ela.

2. 2

   Em uma panela grande (onde você ira fazer o seu risoto) frite a linguica e depois o bacon. Reserve

3. 3

   Coloque o azeite e frite a cebola até ela murchar

4. 4

   Adicione o arroz arbóreo e mexa por 1 minuto. Acrescente o vinho e continue mexendo por mais 1 minuto.

5. 5

   Em seguida coloque o tablete de carne e deixe dissolver.

6. 6

   Comece a regar o arroz com o caldo de legumes ou de carne que estava no fogo. Va adicionando e mexendo sempre, assim que secar e o arroz pedir mais caldo, vá colocando um ou dias conchas.

7. 7

   Quando o arroz estiver cozido, acrescente o bacon e a linguiça xontimie mexendo mais um pouco, até todos os ingredientes se incorporar ao arroz.

8. 8

   Coloque a caixinha de creme de leite e misture

9. 9

   Desligue o fogo e junte a manteiga, misture.

10. 10

    Acerte o sal e junte a cebolinha

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