Risoto de aspargos com Bacalhau Marithimu’s

🥕 Ingredientes

• 200 g de arroz arbóreo
• 100 g de aspargos frescos laminados
• 1 limão siciliano
• 1/2 cebola grande picada
• 1 unidade de alho poró
• 2 colheres de sopa de azeite
• 3 colheres de manteiga
• 1 xícara de chá de vinho branco
• 1 e 1/2 litros de caldo de legumes
• salsinha picada
• pimenta
• 1 vidro de Bacalhau em Azeite Marithimu´s

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça uma panela, em fogo brando.

2. 2

   Coloque 1 colher de sopa de azeite, 2 de manteiga e acrescente o alho para refogar e depois junte a cebola.

3. 3

   Coloque o arroz arbóreo e deixe suar um pouco, acrescente o vinho.

4. 4

   Aos poucos coloque o caldo de legumes até que o arroz esteja al dente.

5. 5

   Numa frigideira à parte, coloque o azeite e salteie rapidamente os aspargos com os pedaços de lombo da conserva do Bacalhau Marithimu´s, depois adicione o arroz al dente e misture.

6. 6

   Finalize com algumas lâminas de limão e salsinha para decorar.

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