Risoto colorido de linguiça

🥕 Ingredientes

• 1 colher de azeite de oliva
• 300 g de linguiça de frango fina
• 1 lata de seleta de legumes
• 2 xícaras de arroz próprio para risoto
• 1 pacotinho de tempero para arroz (sabor alho ou tradicional)
• 1 cálice pequeno de vinho branco seco
• 4 xícaras de água fria filtrada
• 1/2 maço de salsinha picada
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça o azeite, acrescente a linguiça devidamente picadinha em rodelas e frite até que elas cozinhem e dourem.

2. 2

   Acrescente a seleta de legumes, sem a água da conserva, frite mais um pouco.

3. 3

   Junte o arroz próprio para risoto e frite mais um pouco, misturando sempre.

4. 4

   Acrescente o tempero, misture e acrescente vinho branco, misture até que este evapore.

5. 5

   Depois acrescente a agua fria e cozinhe mexendo de vez em quando até a água secar e o arroz ficar meio cremoso (empapado).

6. 6

   Após chegar a este ponto desligue o fogo e acrescente a salsinha e a manteiga e misture para que o arroz fique brilhoso e mais cremoso ainda.

7. 7

   Sirva em seguida com uma boa salada verde.

❓ Perguntas frequentes

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