Risoto Caipira

🥕 Ingredientes

• 6 xícaras de arroz arbóreo
• 1 xícara de linguiça picada e frita
• 1 xícara de queijo minas picado
• 1/2 maço de couve
• 1 colher de cebola picada
• 100 ml de cachaça
• 2 colheres de manteiga com sal
• 1/2 litro de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Derreta metade da manteiga.

2. 2

   Despeje a cebola e frite até amolecer.

3. 3

   Coloque o arroz mexendo bem.

4. 4

   Coloque a cachaça e mexa até evaporar.

5. 5

   Adicione a água fervendo aos poucos, até o arroz amolecer.

6. 6

   Coloque o sal aos poucos.

7. 7

   Quase no final do cozimento adicione a linguiça. Desligue o fogo, adicione a couve e o queijo, mexa bem.

8. 8

   Para finalizar coloque o restante da manteiga e mexa bem.

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