Costelinha Maravilha

🥕 Ingredientes

• 10 dentes de alho picado
• 2 cebolas picadinha
• 1 colher (sopa) de gengibre ralado
• 2 colheres (sopa) de óleo
• Sal a gosto
• 2 kg de costelinha de porco (peça inteira)
• 1 xícara (chá) de goiabada
• 1 xícara (chá) água
• 1/2 xícara (chá) de vinagre branco
• 6 colheres (sopa) de molho inglês
• 2 colheres (chá) de molho de pimenta vermelha
• Suco de 1 limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture alho picado, cebola picadinha, gengibre ralado, óleo e sal a gosto.

2. 2

   Passe esta mistura nas costelinhas de porco (peça inteira) e reserve na geladeira pelo menos 4 horas.

3. 3

   Disponha a peça de costelinha temperada numa assadeira, cubra com papel alumínio com a parte brilhante virada para dentro.

4. 4

   Leve ao forno pré-aquecido a 250ºC por 1 hora ou até que a costelinha fique macia.

5. 5

   Numa panela em fogo médio coloque goiabada, água, vinagre branco, molho inglês, molho de pimenta vermelha e sal a gosto.

6. 6

   Cozinhe mexendo sempre por aproximadamente 10 minutos. Desligue o fogo acrescente suco de limão.

7. 7

   Retire o papel alumínio das costelinhas e pincele-as com molho de goiabada.

8. 8

   Leve para assar por mais 15 minutos, vire-as e pincele novamente.

9. 9

   Sirva com batatas fritas e uma salada de rúcula e alface americana temperada com sal,azeite,vinho tinto seco polvilhada com queijo parmesão ralado.

❓ Perguntas frequentes

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