Risoto à putanesca

🥕 Ingredientes

• 400 g de arroz branco
• 1 litro caldo bacon
• 1 tablete de caldo carne
• 1 cebola batidinha
• 1 cebola em rodelas
• 2 dentes de alho
• 1 pimentão cortado em rodelas
• 3 tomates bem picado
• 1 xicara cebolinha
• 1 xícara salsa
• 1 xícara rasa manjerona
• 200 g de bacon em cubos
• 500 g de cabresa fatiada
• 1 xícara extrato tomate
• 1 xícara de óleo
• 1 xicara catupiry

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela coloque um pouco de óleo para aquecer, junte 100 g de bacon e deixe dourar.

2. 2

   Adicione os dois dentes de alho e a cebola.

3. 3

   Coloque o arroz e deixe fritar.

4. 4

   Adicione o caldo, em fogo baixo.

5. 5

   Em outra panela coloque óleo para esquentar, junte o restante do bacon, calabresa e frite bem.

6. 6

   Junte o tomate, pimentão e a cebola em rodelas, o caldo de carne e extrato, refogue, acerte o sal.

7. 7

   Junte a salsa, cheiro e a manjerona ao arroz e veja se ficou al dente, se tiver duro coloque mas água quente e acerte o sal.

8. 8

   Quando estiver para secar desligue o fogo e junte o catupiry.

9. 9

   Coloque o arroz em um refratário fundo e coloque o molho com a calabresa por cima do arroz.

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