Risoto à minha moda

🥕 Ingredientes

• 200 g de lingüiça calabresa em rodelas
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola grande picada
• 1 xícara de arroz crú lavado
• 3 xícaras de água fervente
• 1 pimentão vermelho cortado em tiras
• 2 cenouras cortadas em cubos
• 3 tomates sem pele picados
• 2 tabletes de caldo de sua preferencia
• 1 lata de ervilhas escorridas
• 1 vidro pequeno de palmito cortado em rodelas
• 1/2 xícara de azeitonas verdes picada
• 2 a 3 ovos cozidos cortados em rodelas
• Salsinha
• Queijo ralado a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite a lingüiça no óleo acrescente a cebola e o arroz refogue.

2. 2

   Coloque o pimentão, a cenoura, o tomate e os caldos juntem a água fervente, abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos ou até que o arroz seque.

3. 3

   Apague o fogo, tampe a panela e deixe que o cozimento se complete por mais 10 minutos.

4. 4

   Passe para uma travessa junte a ervilha, o palmito, as azeitonas e misture muito bem.

5. 5

   Coloque em cima os ovos em rodelas polvilhe a salsinha o queijo ralado e sirva a seguir com uma salada verde.

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