Rigatoni com salmão e queijo de cabra

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de rigatoni
• 200 g de salmão defumado em fatias
• 400 g de queijo de cabra (chèvre)
• 2 limões sicilianos
• 1/2 vidro de azeite (250 ml, mais ou menos)
• Pimenta rosa (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a massa antecipadamente para dar tempo de ela esfriar.

2. 2

   Amasse o queijo de cabra com o garfo, grosseiramente, com um pouco do azeite. Misture o queijo à massa, regando sempre com azeite.

3. 3

   Rasgue as fatias do salmão defumado e misture.

4. 4

   Por cima, raspas de limão siciliano. Se quiser, acrescente mais pimenta rosa e mais raspinhas.

5. 5

   Sirva com vinho branco geladinho e boa companhia.

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