Receita de massa de crepe especial intolerantes à lactose

🥕 Ingredientes

• 400 ml de leite de coco
• 200 ml de água
• 3 ovos
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sobremesa) de sal
• 2 xícaras (chá) de amido de milho (240 g)
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (360 g)
• 2 colheres (sobremesa) de fermento em pó
• Opcional: pode‐se substituir o leite de coco por leite de soja sem sabor

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque os primeiros ingredientes no liquidificador (líquidos, açúcar e sal) e ligue.

2. 2

   Acrescente os demais ingredientes com exceção do fermento em pó.

3. 3

   Após a massa ficar homogênea e no ponto, coloque o fermento e bata por mais alguns segundos.

4. 4

   Unte as chapas aquecidas com manteiga.

5. 5

   Contorne com massa as laterais das cavidades.

6. 6

   Coloque mais massa, recheie a gosto e insira os palitos.

7. 7

   Acrescente mais massa até cobrir o recheio e o palito.

8. 8

   Feche a máquina e aguarde por 3 minutos.

9. 9

   Se necessário, coloque mais massa e aguarde mais 2 minutos.

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