Ratatuille

🥕 Ingredientes

• 2 berinjelas
• 3 abobrinhas pequenas
• 2 pimentões (vermelho e verde)
• 6 tomates
• 2 cebolas
• 6 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 cubo de caldo de carne
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem os legumes.

2. 2

   Pique tudo em cubos (tire as sementes dos pimentões).

3. 3

   Use uma panela grande, coloque o azeite de oliva e leve ao fogo baixo.

4. 4

   Coloque as abobrinhas, pimentões, alho, cebola e berinjela. deixe cozinhar por 15 minutos, mexendo de vez em quando.

5. 5

   Adicione o caldo de carne e o extrato de tomate e mexa um pouco.

6. 6

   Junte os tomates, mexa bem e deixe cozinhar por mais 20 minutos em fogo baixo.

7. 7

   Sal e pimenta a gosto.

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