Quiche de carne de soja

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 150 g de manteiga
• Sal a gosto
• 1/4 de xícara de água
• 2 ovos
• 1 lata de creme de leite, pode ser light
• 2 xícaras de proteína texturizada de soja (PTS)
• 1 cebola
• 2 tomates
• Orégano a gosto
• Cominho a gosto
• Shoyu
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de azeite
• 4 xícaras de chá de água quente

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture a farinha de trigo com a manteiga até fazer uma farofa.

2. 2

   Acrescente a água e misture até formar uma massa homogênea.

3. 3

   Forre um tabuleiro quadrado com essa massa.

4. 4

   Deixe a soja de molho em 4 xícaras de chá de água quente com 2 colheres de sopa de shoyu por 30 minutos. Escorra bem.

5. 5

   Em uma panela coloque as 2 colheres de sopa de azeite, os alhos amassados e a cebola picadinha, deixe dourar.

6. 6

   Acrescente a soja, os tomates picadinhos, o orégano, o cominho e 2 colheres de sopa de shoyu, mexa bem, acrescente um pouco de água e deixa cozinhar por 20 minutos.

7. 7

   Bata os ovos com um batedor de arame como se tivesse fazendo omelete.

8. 8

   Misture o creme de leite e sal a gosto.

9. 9

   Coloque a mistura sobre a massa da forma.

10. 10

    Distribua sobre o recheio a carne de soja sem o caldo, faça que esses ingredientes fiquem cobertos pelo recheio.

11. 11

    Leve para assar em forno pré-aquecido, em temperatura média por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

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