Rabanada de bacalhau fácil e gostosa

🥕 Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picadinha (1/2 xícara de chá)
• 1 colher (chá) de alho
• pimentão picado (100 g)
• 1/3 xícara (chá) de azeitona picadinha (45 g)
• 1/2 kg de bacalhau dessalgado e cozido
• 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
• 1 pacote de pão de forma sem casca cortado ao meio
• 300 ml de leite temperado com sal (para empanar)
• 3 ovos batidos (para empanar)
• farinha de rosca (para empanar)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola picadinha, o de alho e o pimentão picado.

2. 2

   Adicione a azeitona preta picadinha e o bacalhau dessalgado e cozido.

3. 3

   Refogue por mais 3 minutos.

4. 4

   Retire do fogo e deixe esfriar.

5. 5

   Depois de frio, acrescente o requeijão cremoso e misture.

6. 6

   Pegue uma fatia de pão de forma, coloque uma camada de bacalhau refogado (feito acima) e cubra com outra fatia de pão de forma.

7. 7

   Aperte as pontas do pão, para fechar bem o sanduíche.

8. 8

   Repita o mesmo procedimento, até terminarem os ingredientes.

9. 9

   Passe cada sanduíche de bacalhau no leite temperado com sal, em seguida nos ovos batidos e empane na farinha de rosca.

10. 10

    Frite em óleo quente, até dourar.

11. 11

    Retire e escorra em papel absorvente.

12. 12

    Sirva em seguida.

13. 13

    Já fiz em fritadeira sem óleo e ficou bom também.

14. 14

    Fácil e gostoso.

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